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ESPERIENZE ILLUMINANTI - Abitare il futuro

Il 3 Maggio i nostri ragazzi sono stati protagonisti di un particolare servizio di catering, durante un importante convegno dedicato alle "Esperienze illuminanti" e cioè ad una rassegna di esperienze che, nel savonese ma anche in giro per l'Italia, si dedicano alle frontiere dell'innovazione, alla ricerca di un futuro sostenibile dal punto di vista dell'abitare, del produrre, del consumare, insomma del vivere di tutti noi.

Nel nostro piccolo, insieme all'Associazione Produttori delle Valli Bormida ed Erro "Terre di Bormia", abbiamo messo la riscoperta del cibo antico e tradizionale in una prospettiva di rilancio turistico all'attenzione del Convegno come una esperienza non da raccontare a parole, ma da vivere, appunto, attraverso le papille gustative e la visione di piatti che illustrano concretamente cosa si può fare, di innovativo e di illuminante, recuperando gli antichi saperi e sapori della nostra terra.

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