Ristorante Didattico
Il “Ristorante Didattico”, sito in via Castellani 40, fa parte delle attività formative promosse dal Centro di Formazione, con l’obiettivo di fornire agli allievi del secondo, terzo e quarto anno la possibilità di accrescere il bagaglio delle conoscenze tecnico-pratiche.
Gli allievi di cucina realizzano menù degustazione e alla carta, proponendo piatti della tradizione, attraverso un’attenta valorizzazione dei prodotti tipici locali. Gli allievi di sala si occupano di accogliere il cliente, presentare le proposte gastronomiche e proporre gli abbinamenti dei vini.
Il “Ristorante Didattico” è aperto al pubblico, su prenotazione.